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什么是溶血性鏈球菌
發布時間：2019-08-16 306
　　溶血性鏈球菌又稱沙培林，是一種容易引發炎癥的細菌，對熱和化學清毒劑很敏感，常常會引發扁桃體、咽部、中耳等部位感染。溶血性鏈球菌存在于空氣、灰塵、水等物體，人的口腔、糞便以及化膿的傷口中，也經常有它的存在。
 
　　人體如果出現傷口，往往就會成為溶血性鏈球菌入侵的突破口。而被 它入侵的人，就會引起呼吸道感染和誘發一些比較嚴重的肝器感染。
 
　　比如溶血性黃疸就是由于溶血性鏈球菌感染。通常分為急性和慢性兩種。急性溶血性黃疸的癥狀有寒戰、高熱、惡心嘔吐、頭痛、腹痛、血紅蛋白尿休克等癥狀。而慢性溶血性黃疸癥狀較輕，主要是黃疸和貧血部分患者可能出現脾大。其他臨川癥狀與急性溶血性黃疸相同。
 
　　溶血性鏈球菌除了傷口入侵這種途徑，另外一個更容易入侵的途徑是通過人體攝入的食品。食品在加工過程中，衛生條件不符合相關規定，或者是包裝、生產過程中沒有做好殺菌工作，就有可能導致溶血性鏈球菌的污染。此外，我們常吃的牛羊豬肉如果帶有傷口死亡，那么也有可能會被溶血性鏈球菌污染。
 
 
　　溶血性鏈球菌是如何導致生病的呢？
 
　　1、溶血性鏈球菌能殺死白細胞素，使其變成球形，膨脹破裂；
 
　　2、溶血性鏈球菌含有鏈球菌纖維蛋白溶酶，能使血液中纖維蛋白酶原變成纖維蛋白酶，從而增強細菌在組織中的擴散作用；
 
　　3、溶血性鏈球菌還有透明質酸酶，能分解細胞間質的透明質酸，增強細菌的侵襲力，方便病菌在身體內擴散；
 
　　4、溶血性鏈球菌產生鏈球菌溶血素，能溶解紅細胞，并對機體多種細胞有毒性作用；
 
　　5、鏈道酶則可以使膿液稀釋，促使病菌擴散；
 
　　6、致熱外毒素是人類猩紅熱的主要毒性物質，會引起紅疹、發熱、疼痛、惡心嘔吐等癥狀。
 
　　既然溶血性鏈球菌危害這么大，那應該如何做好防控措施呢？
 
　　1、首先從個人來說要做好飲食衛生和自身衛生習慣，避免病菌的入侵；
 
　　2、食物生產工作人員如果患局部化膿性感染、上呼吸道感染要避免與食物接觸，以免造成食品污染；
 
　　3、在屠宰動物的時候，工作人員應按照檢驗法規嚴格執行，如果發現肉制品有化膿性病灶，應整塊剔除并以流水沖洗；
 
　　4、對于奶及奶制品也需要嚴格監控。產奶的牛羊等要定期進行體檢，擠奶前消毒。一旦發現患化膿性乳腺炎的奶牛、羊要及時隔離。而制奶時要注意殺菌消毒，并注意低溫保存。
 
　　5、在肉及肉制品、奶及奶制品等食物進入市場前，最好有權威的檢測機構進行食品微生物檢測，確保含量在國家規定限值以內，保證食用安全。
 
　　中科檢測具有CMA、CNAS資質認證，能對食品各項安全指標按照國家標準進行檢測，出具具有公信力的檢測報告，為食品健康保駕護航。
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