檢測(cè)對(duì)象
檢測(cè)項(xiàng)目/參數(shù)
檢測(cè)方法/標(biāo)準(zhǔn)
操作
感官
形態(tài)
月餅質(zhì)量通則 GB/T19855-2023(7.1)
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感官
組織狀態(tài)
醬鹵肉制品質(zhì)量通則GB/T23586-2022 中 8.1
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感官
滋味與氣味
肉干質(zhì)量通則GB/T23969-2022 中 8.1
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感官
雜質(zhì)
麥片 QB/T2762-2023(8.1)
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感官
組織形態(tài)
火腿腸質(zhì)量通則GB/T20712-2022 中 8.1
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感官
滋味、氣味
鹵蛋質(zhì)量通則GB/T23970-2022 中 6.1
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感官
魷魚(yú)分割品(頭足
-色澤)
魷魚(yú)等級(jí)規(guī)格 SC/T3122-2022(7.2.1)
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感官
滋味、氣味
火腿腸質(zhì)量通則GB/T20712-2022 中 8.1
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感官
色澤
肉松質(zhì)量通則GB/T23968-2022 中 7.1
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感官
滋味與口感
月餅質(zhì)量通則 GB/T19855-2023(7.1)
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感官
雜質(zhì)
鹵蛋質(zhì)量通則GB/T23970-2022 中 6.1
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感官
沖調(diào)性(調(diào)制藕粉和速溶藕粉)
藕粉質(zhì)量通則GB/T25733-2022 中6.2、5.2.1
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感官
組織形態(tài)
速食干海參SC/T3307-2021 中 5.1
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感官
魷魚(yú)分割品(頭足-雜質(zhì))
魷魚(yú)等級(jí)規(guī)格 SC/T3122-2022(7.2.1)
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感官
色澤
熏煮火腿質(zhì)量通則GB/T20711-2022 中 8.1
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毒素
米酵菌酸
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測(cè)定GB 5009.189-2023
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毒素
伏馬菌素 B1
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬菌素的測(cè)定GB 5009.240-2023
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毒素
伏馬菌素 B3
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬菌素的測(cè)定GB 5009.240-2023
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毒素
伏馬菌素 B2
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬菌素的測(cè)定GB 5009.240-2023
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有害物質(zhì)
N-二甲基亞硝胺
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 N-亞硝胺類化合物的測(cè)定 GB5009.26-2023
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